印度教不是吃素的吗？印餐最流行的却是咖喱鸡这要感谢英国人cq9电子_
cq9电子·(中国)官方网站 时间:2024年04月19日 14:23
印度料理并不是一成不变，它是多元化的，像中华料理一样兼容并收，而正是这样一种开放包容的心态，给我们留下了一个不一样的印度美食。  而后来逐步推广到民间，这样才逐渐改变了印度人不吃肉的传统，现在印度还有很多以军队番号命名的餐厅。    在英国人殖民印度时期，考虑到全素菜无法提供可靠的蛋白质，为了提高印度人战斗力，英国人开始强制印度的军人和警察吃肉。 一提起印度，首先印入大家眼帘是瑜伽，接下来就是咖喱，最有名的是咖喱鸡，这道菜我自己也做过几次，感觉鸡肉和咖喱很配，味道鲜美。  但奇怪的是，在印度教的典籍中，从来没有要求教众要吃素。而且现在印度人吃的素餐中cq9电子，大部分食材都是近400，500年内进入印度的。 可随着印餐肉食逐渐增加，辣椒的使用逐渐替代了其它香料，成为了咖喱中最关键的食材。在马拉巴、克钦、可拉拉等贸易地，辣椒逐渐替代了胡椒成为香料贸易的主角。  如果回溯到16，17世纪，那么吃素的人占到印度人口的大部分，剩下的都是教，所以应该说当时的印度教徒大部分是吃素的。 如洋葱原产地是埃及，西红柿产于美洲，而辣椒是西班牙人带到印度的，所以印度人吃素的时间不会超过400年。 大家不知道的是，在印度，有一半以上的人口吃素，而这些人都是印度教。特别是在高种姓家庭，吃素是一种常态，在婆罗门婚礼庆典上，主家都会提供全素宴。 在逐渐吃肉以后，印餐也随之发生了变化。在印度，胡椒不仅是作为出口贸易的主角，也是国内香料消费的重头，被誉为“黑金。可以被当成货币使用的。
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