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本市餐饮业内人士表示，如今一些轻食、素食餐厅颇受欢迎，融入更多的创意、添加令人惊喜的制作，也成为这些餐厅的加分项。（津云新闻编辑刘颖） 记者了解到，本市新出现的素食西餐厅将素食和西餐融合在了一起，搭配精致的摆盘，让餐品显得更加时尚。芝士爆浆素排，吃起来脆脆的像鸡排，实际上却是豆制品和蘑菇制成的；黑椒粒粒香则是用山药、杏鲍菇和豆制品炒制而成，有点黑椒牛柳的风格；还有法式红蘑杂菌炖饭、不加肉的番茄酱意面、紫薯和牛奶搭配的甜品以及各种素食披萨等，不光吸引众多素食爱好者，也赚足了顾客的好奇心。 西餐是天津餐饮行业的重要“门派”，除了俄式、德式cq9电子、法式等不同口味，如今本市西餐行业再出新元素，将素食和西餐跨界融合，吸引了不少轻食、素食爱好者前来消费。
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