中餐在国外为何不能成为主流？听听国外厨师的评价网友：笑cq9电子_了！
cq9电子·(中国)官方网站 时间:2024年04月23日 15:40
 就用炒这个烹饪来做个例子，虽然炒只需要把食物放入锅中这么简单，但是讲究的东西非常的多，食材搭配以及调味品的使用，更重要的是“火候”因为每个人都做法不一样就会导致味道也不一样，这都是需要大量的时间才能做成功的。   而很多西餐的厨师，完全就没有“火候”这个概念，烹饪的方式基本上也是千篇一律，而且在中餐讲究熟食这个概念，那就是必须要等到菜肴烹饪熟后才会上桌，而西餐很多都讲究半熟以及中凉，所以正因为这些差异导致中餐在很多国家都成为不了主流！ 在国外有很多厨师对中餐进行了这样的评价，声称自己在三星的米其林餐厅工作了四年，而且有着八年的烹饪经验，但是在学习中餐的时候，明明照着菜谱来做，但是做出来始终不是平时吃中餐的味道，这瞬间让我觉得我这十多年的厨师都白做了。  要说中餐是我们再熟悉不过的食物了吧，虽然烹饪的方式并不简单，需要长时间的练习与打磨，而且因为中餐的菜肴种类繁多，每天吃一种估计都可以吃好几十年，而且还有很多的可能性，所有烹饪的过程都是未知的cq9电子，对此许多外国人也是对中餐抱有很大的争议性！ 不得不说这位外国友人厨师说的非常的诚恳，其实这也不难理解，中国是个有着5000年文明的历史古国，也是一个饮食历史文化大国，许多传统美食以及家常菜更是从古代流传至今，再加上文化的差异，中餐与西餐的烹饪方式、饮食文化、食材选择、餐具选择等都有着很大的不同。
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