cq9电子_2024中餐先锋联盟大会在津启幕 助力中餐高质量发展
cq9电子·(中国)官方网站 时间:2024年04月19日 14:26
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其中，由京鲁菜大师屈浩研发的家乐混椒烧海参，将经典葱香升级为香辣混椒，复合风味令舌尖尝新，食之过瘾。湘菜大师张小春独家秘制的家乐金汤黄椒鱼头，醇正地道，酸辣开胃cq9电子，他说：“这是我与联合利华饮食策划携手对湘菜经典鱼头菜的再次创新升级，期待再创湘菜新高度。”（今晚报记者岳珊） 活动现场，川、粤、湘、淮扬、京鲁、西北各大主流菜系大师纷纷表示，将在平衡传承与创新的过程中，守护菜系经典的味道，让它们在新时代下焕发新生， 当下，消费者更加追求品质和更好的味道。今年，联合利华饮食策划与菜系大师携手，推出中餐菜系“大师招牌菜”，利用领先的行业及消费者数据洞察，定位热门食材与风味，同时搜索最新供应链信息等，通过“菜式焕新模型”，为中餐厨师升级经典菜式提供方向。联合利华饮食策划中国未来成长官周莹洁说：“中餐的价值不仅是烹制美味菜肴，更是一种情怀和情绪的表达，一种文化的传播。应当回到对味道和菜品的坚持，在传统中寻求创新，在创新中保留传统的精髓。”
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